Une Harvest Ale pour l'arrivée de l'automne!
2017-09-21
La Coquette ! Une Harvest Ale !
La Microbrasserie L’Esprit de clocher lance « La Coquette », une bière inspirée des Harvest Ale.
Quel plaisir que de voir grandir ces superbes vignes de houblon pendant tout l’été !
Un double plaisir quand on les cueille pour les utiliser dans un savoureux brassin !!
Cet automne, notre récolte neuvilloise de houblon est suffisamment abondante (enfin – après 3 ans !) pour vous offrir un délicieux bouillon d’automne ! Ainsi, nous avons choisi de brasser une bière accessible au corps plutôt rond – de style Pale ale réinventée pour les mettre en valeur !
Pour brasser cette bière de saison, nous avons utilisé des houblons québécois et des houblons frais – qui poussent à Neuville !
Une belle robe dorée, légèrement trouble et au goût d’agrumes saura ensoleiller nos belles journées d’automne !
5.5% alc./vol. IBU : 40-45 Prix de détail suggéré : 5.79$
Ingrédients : orge malté, blé malté, flocons d’avoine, houblons frais et en granules
Houblons frais: Cascade, Chinook, Hallertauer, Northern Brewer
Les accords
Un hot-dog déconstruit ! Une poutine maison bien saucissonnée ! Un burger de bison ! Une bavette de bœuf et ses légumes grillés ! Des fromages, des fromages et encore des fromages !
Un grain d’histoire
Une Harvest Ale est une bière de récolte dans laquelle on a utilisé entre autres, du houblon frais. C’est-à-dire, de belles cocottes fraîchement cueillies moins de 24 heures avant le brassin !
L’Esprit de clocher : Source de bon temps !