Menu de faim de soirée (20h +)
Menu 12h à 20h (voir aussi le menu de faim de soirée)
- Nos Bières & Autres breuvages
- Pour s'ouvrir l’esprit !
- Tartares & Pokes
- Fish and Chips, Poutines & Nachos
- Baguettines & Salades
- Burgers & Pizzas
RÉSERVATION: https://widgets.libroreserve.com/WEB/QC017074091603/book
Nos Bières
Verre 16 oz/ Pinte 20 oz / Palette 7.25$ / 8.50$ / 13.00$ |
À BORD DE L'ATALANTE - BLONDE PILSNER
Une marée montante de saveurs! Lager claire et lumineuse. Intensément désaltérante. Une blonde de soif qui rassasie. 5 % alc./vol. Amertume légère – IBU 23
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LA MAGIE BLANCHE - BLANCHE ORANGE-CORIANDRE
Tonique et vivifiante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre.
4,6 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
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LA ROSÉE DES DUNES - BLANCHE À L'HIBISCUS ET AU POIVRE DES DUNES
D’une acidité rafraîchissante! Belles notes musquées de poivre forestier en finale qui nous invite à coup sûr, à la prochaine gorgée! 5 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
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LA FRAMBOURGEOISE - BLANCHE À LA FRAMBOISE
Un apéro fabuleux! Une blanche à la fois sophistiquée et accessible. Le charme envoûtant de la framboise sauvage explose en bouche. Se désaltérer avec grâce et élégance! 5 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
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LA BONNE ÉTOILE - CUIVRÉE - VIENNA LAGER
Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, que la veillée commence! Robe scintillante. Douce et veloutée. Riche arôme de malt caramélisé. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y. 5 % alc./vol. Amertume légère – IBU 20
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LA PORTE-BONHEUR - ROUSSE IRLANDAISE
D’une rondeur voluptueuse! Riche et moelleuse, aux saveurs de malt caramélisé. Finale captivante - on en dit que l’essayer, c’est l’adopter.
5,5 % alc./vol. Amertume légère – IBU 22
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L'ÉTOILE DU NORD - CUIVRÉE À L'ÉRABLE
Réconfortante! Un bouquet de céréales rôties et caramélisées, assorti de pointes d’érable – un accord parfait! 6,2 % alc./vol. Amertume légère – IBU 20
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LA SUNNY SIDE HOP - IPA ENSOLEILLÉE
Un bouillon paradisiaque au profil de saveur hyper fruité, voire juteux! Une bonne dose d’avoine et de blé lui confère une texture crémeuse enbouche.
5,7 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50
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LA RUMEUR - OAT CREAM IPA
Riche et onctueuse. Une explosion de houblons. Une bonne dose d’avoine et psst... un soupçon de lactose. Un nectar juteux et soyeux. Une mine voilée et brumeuse qui fait jaser! 6,6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50
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SA MAJESTÉ - IPA BLANCHE AU THÉ DU LABRADOR
Une richesse de notre forêt boréale; le thé du Labrador, aux accents boisés et résineux ajoute une touche de mordant et d’originalité! Une texture enveloppante en bouche induite par le blé. Saveurs herbacées et légèrement poivrées. Désaltérante! 6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50 |
LA GOSAÏC - GOSE IPA Une bière de blé funky, en mode acidulé avec une pointe de sel de mer et une touche de coriandre. En bouche, elle révèle un crescendo de saveurs citronnées aux accents herbacés, avec un fruité incroyablement désaltérant. Une mosaïque de goûts vivifiants… un véritable nectar des Dieux! 3,8 % alc./vol. Amertume douce – IBU 18
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L'ARBRE DE VIE À L'ÉRABLE - SCOTCH ALE FUMÉE (COUPE 8.00$)
La couleur et la richesse de l’incroyable sirop d’érable de Neuville! Généreux bouquet de malt fumé émanant des copeaux de bois de cerisier. Un verre de bon temps! 7,5 % alc./vol. Amertume modérée – IBU 33
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LA COEUR DE LOUP - STOUT À L’AVOINE
Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait! Crémeuse et robuste. Subtilité grillée révélant des notes bien tempérées de café et de chocolat.
5 % alc./vol. Amertume modérée – IBU 45
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LE GRAND-DUC - STOUT IMPÉRIAL AU MIEL DE PORTNEUF (COUPE 9.25$)
Des effluves de torréfaction digne des plus grandes brûleries. Une texture veloutée adoucie par un délicieux miel d’automne floral butiné à Portneuf. De chaleureuses gorgées riches et chocolatées. 9,6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 61
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Breuvages
DU TERROIR QUÉBÉCOIS | |||
Mout pétillant de pomme et fraise Sans alcool Milton | 6$ | ||
Cidre pétillant Milton - 5% | 8$ | ||
Coureur des Bois - crème au sirop d'érable et rhum (seul ou sur glace) - 15% | 2 oz / 6$ | ||
Bloody Caesar à la vodka Ubald | 9$ | ||
Virgin Caesar | 8$ | ||
Gin Tonic (km12 ou Ubald Vallée Floral) | 9$ | ||
Gin Soda (km12 ou Ubald Vallée Floral) | 9$ | ||
Rhum Morbleu & cola | 9$ | ||
Bière sans alcool blonde | 8$ | ||
Bière sans alcool NEIPA | 8$ | ||
Bière sans alcool sure à la framboise | 8$ | ||
VINS | |||
Vin blanc - Marcel Martin - Chenin blanc – France – 13% |
Verre 9.50$ / Bouteille 34$ | ||
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez aux notes florales printanières. En bouche, il est sec, minéral et se caractérise par sa fraîcheur aromatique. | |||
Vin blanc - E. Guigal – Côtes-du-Rhône - France – 14,5% |
Bouteille 49$ | ||
Robe jaune doré brillante et limpide. Arômes de fleurs blanches, d'abricots et de pêches. Vin complet alliant élégance, puissance et équilibre. |
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Vin Rosé S. De La Sablette – France – 12,5% | Verre 10.25$ / Bouteille 39$ | ||
Ce vin aux arômes de pamplemousse rose, de fraise, de canneberge blanche et de framboise offre une bouche nette, une acidité vive et une finale minérale. | |||
Vin rouge - El Coto – Rioja crianza - Espagne – 13% |
Verre 10.25$ / Bouteille 38$ | ||
El Coto est un vin espagnol rouge rubis intense aux arômes de fruits rouges, de vanille et de pain grillé. En bouche, le vin est bien équilibré, avec une texture soyeuse, des fruits rouges et de douces notes épicées issues de l'élevage en chêne. | |||
Vin Rouge La Fleur Anne Saint-Émilion - Bordeaux - France - 13,5% Bouteille 49$ | |||
Belle couleur intense et brillante. Joli nez de fruits noirs, la bouche est croquante, ronde avec une évolution progressive vers une finale toute en fraîcheur. | |||
AUTRES | |||
Boîte de jus : orange, pomme, pomme-raisin | 1,50$ | ||
Verre de lait | 1,50$ | ||
Eau pétillante | 4,00$ | ||
Clamato | 3,50$ | ||
Limonade San Pellegrino | 4,00$ | ||
Liqueur douce: orangeade, Sprite, Coke, Sprite ou Coke zéro | 4,00$ | ||
Thé / tisane | 2,50$ | ||
Allongé / espresso | 3,25$ | ||
Latte | 4,25$ | ||
Cappuccino | 4,25$ | ||
RÉCHAUFFEZ VOTRE CAFÉ | |||
Coureur des Bois : Crème au sirop d'érable et rhum – 15% | 1 oz / 3$ | ||
POUR S’OUVRIR L’ESPRIT !
Bol d’olives Kalamata | 5.95$ | ||
Panier de croustilles Miss Vickie’s | 6.95$ | ||
Bâtonnets de fromage | 7.50$/4 | ||
Panier de frites & trio de mayos maison (curry, érable-romarin, texane) | 7.95$ | ||
Boules de mac'n'cheese & sauce texane | 8.95$/ 4 | ||
Crevettes panées à la bière | 9.95$/ 8 | ||
Bonbons de saumon fumé | 9.95$ | ||
Panier d’oignons français à la bière & miel & Co. de Portneuf | 13.95$ | ||
Ailes de poulet | 10.95$ /6 | 15.95$ /9 | 18.95$ /12 |
Tartares & Pokes
LES TARTARES DE BŒUF (servis avec salade & croûtons maison) | Entrée | Repas | |
Le Baldaquin - Truffe & parmesan | 13.95$ | 24.95$ | |
Le Cajun - Bacon & mayo cajun | 13.95$ | 24.95$ | |
Le Texan - Tomates séchées & mayo texane | 13.95$ | 24.95$ | |
L'Asiatique - Gingembre, noix de Grenoble, mayo hoisin & sésame | 13.95$ | 24.95$ | |
OPTIONS TARTARES : EXTRA FRITES ou EXTRA CHIPS | 3.95$ | ||
LES TARTARES DE SAUMON (servis avec salade & croûtons maison) | Entrée | Repas | |
Le Chèvre - Chèvre & tomates séchées | 13.95$ | 24.95$ | |
Le Mexicain - Avocat & citronnelle | 13.95$ | 24.95$ | |
Le Duo crème sûre - Saumon fumé, crème sûre, aneth, citron | 13.95$ | 24.95$ | |
Le Duo agrumes - Saumon fumé, orange, aneth, citron | 13.95$ | 24.95$ | |
OPTIONS TARTARES : EXTRA FRITES ou EXTRA CHIPS | 3.95$ | ||
LES POKES | |||
Le Végé | 17.95$ | ||
Tofu, riz, aubergine, laitue, edamame, carotte, concombre | |||
Le Tartare | 18.95$ | ||
Tartare de saumon aux agrumes, riz, salade, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, mayo épicée | |||
Le Bonbon | 19.95$ | ||
Saumon à chaud fumé à l'érable, riz, salade, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, mayo épicée | |||
L’Asiatique | 20.95$ | ||
Canard confit, riz, salade, carotte, edamame, orange, oignon vert, guacamole, mayo épicée, sésame | |||
Le Baldaquin | 23.95$ | ||
Saumon confit, saumon fumé, riz, salade, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, mayo épicée | |||
Le Deluxe | 27.95$ | ||
Saumon confit, saumon fumé, tartare de saumon aux agrumes, riz, salade, carotte, concombre, edamame, guacamole, mayo épicée |
FISH AND CHIPS & Poutines & Nachos
FISH AND CHIPS Servi avec frites et sauce tartare |
18.95$ | ||
POUTINE |
Petite 12.50$ |
Régulière 14.95$ |
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Frite, fromage en grains, sauce à La Porte-Bonheur, échalote verte | |||
POUTINE LA PORTNEUVOISE |
Petite 16.95$ |
Régulière 20.95$ |
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Frite, fromage en grains & Clos-des-Roches – Fromagerie Grondines, lardon – Ferme Syldia, canard confit - Le Baldaquin, sauce à L’Arbre de Vie et au poivre, oignon caramélisé, champignon, échalote verte | |||
NACHO! NACHO! |
18.95$ |
Poulet 21.95$ |
Canard confit 24.95$ |
Croustille de maïs, mozzarella, fromage en grains, maïs, olive noire, oignon mariné, jalapeno, sauce fromage, crème sure, salsa | |||
EXTRA GUACAMOLE | 3.95$ | ||
VOIR NOTRE ARDOISE POUR LES PLATS DU MOMENT! | |||
BAGUETTINES et Salades
LES BAGUETTINES |
Demi 6 po |
Régulier 12 po |
Gourmand 12 po |
Le Végé | 7.75$ | 11.00$ | |
Tofu, aubergine, chèvre, tomate séchée, carotte, laitue, mayo | |||
Le Traditionnel | 7.75$ | 11.00$ | 13.95$ |
Jambon fumé, cheddar, oignon rouge, tomate, laitue, dijonnaise | |||
Le Club | 7.75$ | 11.00$ | 13.95$ |
Poulet, bacon, tomate, laitue, mayo Baldaquin | |||
Le Garni | 7.75$ | 11.00$ | 13.95$ |
Jambon fumé, capicollo, salami hongrois, cheddar, oignon rouge, tomate, laitue, champignon, mayo texane | |||
Le Mexicain | 7.75$ | 11.00$ | 13.95$ |
Poulet, oignon rouge, tomate, laitue, jalapenos, guacamole, crème sûre | |||
Le Prosciutto | 9.00$ | 13.50$ | 16.95$ |
Prosciutto, brie, oignon caramélisé, roquette, mayo romarin érable | |||
Le Saumon fumé | 9.00$ | 13.50$ | 16.95$ |
Saumon fumé, oignon rouge, guacamole, crème sûre, roquette | |||
Le Baldaquin | 9.75$ | 14.95$ | 18.95$ |
Canard confit, brie, canneberge, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo romarin érable | |||
OPTIONS SANDWICH : | |||
EXTRA |
Chips 3.95$ |
Frites/Poutine 3.95$/8.95$ |
Salade |
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LES SALADES | |||
La Végé | 15.95$ | ||
Tofu, aubergine, concombre, tomate, oignon rouge, canneberge, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique érable | |||
La Biquette | 15.95$ | ||
Chèvre, orange, canneberge, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique érable | |||
La Chester | 17.95$ | ||
Poulet maison, bacon, oignon rouge, parmesan, mayo Baldaquin | |||
La Baldaquin | 19.95$ | ||
Canard confit, oignon rouge, tomate, canneberge, parmesan, vinaigrette balsamique érable |
Burgers & Pizzas
LES BURGERS, FRITES ET MAYO (FRITES EN POUTINE 3.95$) | |||
Le Texan | 19.95$ | ||
Bœuf Angus AAA, bacon, oignon, laitue, tomate, cheddar, mayo texane | |||
Le Brie fondant | 19.95$ | ||
Bœuf Angus AAA, brie, oignon caramélisé, roquette, mayo romarin érable | |||
Le Chèvre et pesto | 19.95$ | ||
Bœuf Angus AAA, mayonnaise pesto, fromage de chèvre, salade, tomate, bacon | |||
Le Truffé | 20.95$ | ||
Bœuf Angus AAA, brie, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo truffes | |||
Le Baldaquin | 22.95$ | ||
Bœuf Angus AAA, cheddar, bacon, oignon français, fromage en grains, laitue, tomate, mayo texane | |||
LES PIZZAS | 8 po | 11 po | |
Fromage | 11.00$ | 16.95$ | |
Sauce tomate, mozzarella | |||
Pepperoni | 14.50$ | 20.95$ | |
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella | |||
Biquette | 14.50$ | 20.95$ | |
Sauce tomate, tomate, échalote verte, mozzarella, fromage de chèvre | |||
Végétarienne | 14.50$ | 20.95$ | |
Sauce tomate, champignon, poivron, aubergine marinée, olive noire, tomate séchée, mozzarella | |||
Carbonara | 14.50$ | 20.95$ | |
Sauce crème vin blanc, bacon, oignon, mozzarella, fromage suisse | |||
Garnie | 15.50$ | 21.95$ | |
Sauce tomate, pepperoni, champignon, poivron, mozzarella | |||
Prosciutto | 16.95$ | 24.95$ | |
Sauce crème vin blanc, prosciutto, oignon caramélisé, gelée de figue, roquette, mozzarella, fromage suisse | |||
Poulet pesto | 16.95$ | 24.95$ | |
Sauce crème vin blanc, pesto de basilic, poulet, poivron, tomate séchée, olive noire, mozzarella, fromage de chèvre | |||
Burger | 17.50$ | 26.95$ | |
Sauce tomate, pepperoni, boeuf angus AAA, bacon, oignon, tomate, mozzarella, sauce fromage | |||
Garnie Deluxe | 17.50$ | 26.95$ | |
Sauce tomate, pepperoni, salami hongrois, bacon, champignon, oignon, poivron, mozzarella | |||
Canard | 19.50$ | 30.95$ | |
Sauce crème vin blanc, canard confit, oignon caramélisé, figue, roquette, mozzarella, fromage de chèvre | |||
EXTRA PROTÉINES | 2.95$ | 3.95$ | |
Pepperoni, bacon, salami hongrois, poulet, prosciutto, fromage | |||
EXTRA SAUMON, CANARD CONFIT | 3.95$ | 4.95$ | |
EXTRAS | 1.95$ | 2.45$ | |
Champignon, poivron, olive, tomate, oignon, figue, aubergine marinée |
MENU DE FAIM DE SOIRÉE ! (20h +)
Bol d’olives Kalamata | 5.95$ | ||||||||||||||||||||||
Panier de croustilles Miss Vickie’s | 6.95$ | ||||||||||||||||||||||
Bâtonnets de fromage | 7.50$/4 | ||||||||||||||||||||||
Panier de frites & trio de mayos maison (curry, érable-romarin, texane) | 7.95$ | ||||||||||||||||||||||
Boules de mac'n'cheese | 8.95$/4 | ||||||||||||||||||||||
Bonbons de saumon fumé | 9.95$ | ||||||||||||||||||||||
Crevettes panées à la bière | 9.95$ / 8 | ||||||||||||||||||||||
Ailes de poulet | 10.95$ /6 | 15.95$ /9 | 18.95$ /12 | ||||||||||||||||||||
VOIR AUSSI LA SECTION BURGERS APRÈS 20H | |||||||||||||||||||||||
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LES BAGUETTINES |
DEMI 6 po |
RÉGULIER 12 po |
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Le Club | 7.75$ | 11.00$ | |||||||||||||||||||||
Poulet, bacon, tomate, laitue, mayo Baldaquin | |||||||||||||||||||||||
Le Baldaquin | 9.75$ | 14.95$ | |||||||||||||||||||||
Canard confit, brie, canneberge, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo romarin érable | |||||||||||||||||||||||
OPTIONS SANDWICH : EXTRA CHIPS | 3.95$ | ||||||||||||||||||||||
EXTRA FRITES | 3.95$ |