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Microbrasserie L'Esprit de clocher

Commande en ligne

HORAIRE DU COMPTOIR

Mercredi: 13h à 16h

Jeudi et vendredi: 12h à 17h 

Samedi: 13h à 17h

Vous pouvez aussi commander en ligne au: https://www.espritdeclocher.ca/commande

Info: 418 909-0675

Chaque semaine, nous alimentons les épiciers et les boutiques spécialisées.

Nos détaillants: https://www.espritdeclocher.ca/nos-detaillants

 

RECHERCHÉ: nous sommes à la recherche d'un associé pour rouvrir le volet Pub et pour s'impliquer dans le développement de la brasserie. NOTRE PUB EST FERMÉ POUR LE MOMENT.

Merci de nous avoir contacté et à la prochaine!

 

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Nouvelles et Activités

Une Gose - Le Vent du Large dès le 1er avril 2022!

Une Gose - Le Vent du Large dès le 1er avril 2022!

Une bière saline ! Une GOSE ! Une médaillée !

La microbrasserie L’Esprit de clocher lance « Le Vent du Large », une bière acidulée à base d’orge et de blé aromatisé avec le houblon Sorachi Ace, de la coriandre et du sel de mer.

Ajoutés en cours de fabrication, les lactobacilles permettent la prod...

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La Major Tom, une IPA anglaise au seigle est de retour sur les tablettes!

La Major Tom, une IPA anglaise au seigle est de retour sur les tablettes!

La major Tom, une IPA anglaise au seigle est de nouveau à travers notre réseau de détaillants!

Brassée à partir de riches malts, de levures et de houblons du Royaume-Uni, La Major Tom est une IPA anglaise dans la plus pure tradition. Lest's Dance!

Auquels, nous nous sommes permis d'ajouter une bo...

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Grand Duc - Stout Impérial au miel de Portneuf et Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Grand Duc - Stout Impérial au miel de Portneuf et Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Grand Duc - Stout Impérial au miel de Portneuf et Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Deux bières royales pour le temps des Fêtes!

Sa Majesté - une IPA blanche au thé du Labrador
Le Grand-Duc - un Stout impérial au miel de Portneuf

????Juste ici pour en apprendre davantage sur ces beaux hiboux!

????Grand-Duc – Un stout impérial au miel de Portneuf
Véritable créature nocturne, notre ...

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L'Esprit de clocher vous présente : La Gosaïc – une Gose IPA

L'Esprit de clocher vous présente : La Gosaïc – une Gose IPA

La Gosaïc, une Gose IPA - un style plutôt inusité!
Vous goûterez une base de bière de blé sure, aromatisée au sel de mer et à la coriandre à laquelle nous ajoutons une bonne dose des houblons Mosaïc et Sorachi Ace. Il en résulte un breuvage aux saveurs acidulées et citronnées avec une pointe herb...

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La Belle Gourmande - Blonde festive!

Nouveauté

La Belle Gourmande - Blonde festive!

BIÈRE SAISONNIÈRE POUR L'ÉTÉ ET L'AUTOMNE 2022

Une blonde festive et gourmande à fond! Moins maltée et plus sèche qu’une ale blonde usuelle – un bol de céréales; orge, blé, maïs, seigle! Une texture légère. Une acidité des plus rafraîchissantes.

Couleur: champ de maïs

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 13

5.00 % alc.vol.

La Down Under - IPA Australe

Nouveauté

La Down Under - IPA Australe

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LA MI-JUIN 2022

Embarquez à bord d’un tout nouveau voyage gustatif. Direction l’Australie! Un corps rond et généreux. Une amertume assumée. Des saveurs de fruits de la passion, de pêches et d’ananas. Un bon côté résineux sans malice, mais particulièrement aromatique. Deux cultivars de houblons propres à ce magnifique pays du Sud : le Galaxy et le Vic Secret. De quoi assouvir vos plus grandes envies d’IPA fruitées! « Cheers mate! Just as they do Down Under. »

Couleur mimosa doré

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 50

6.00 % alc.vol.

La Session Tropique - Session IPA

Nouveauté

La Session Tropique - Session IPA

BIÈRE SAISONNIÈRE POUR L'ÉTÉ 2022

Une véritable fiesta de houblons aromatiques aux saveurs tropicales d’agrumes et de fruits exotiques. Une belle base de céréales croquantes telles que le blé, l’orge et l’avoine composent un agencement légèrement rôti et biscuité. De quoi vous amener faire un tour sur une belle plage des Tropiques ! Une bière légère et savoureuse qui nous rafraîchira tout le long de l’été!!

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 45

3.80 % alc.vol.

La Lune Rousse - India Red Ale

Nouveauté

La Lune Rousse - India Red Ale

BIÈRE SAISONNIÈRE

Une savoureuse bière d’automne qui plaira autant aux amateurs de rouquines qu’aux adeptes de houblons! Une ingénieuse alliance entre une rousse bien maltée et une IPA.

Un bouillon riche et audacieux préparé avec une généreuse quantité des houblons Amarillo, Centennial, Mosaïc et Nugget. Un mélange savoureux de houblons apportant des arômes de fruits suivis d'un boisé agréable et laissant une amertume bien sentie. De bonnes quantités de malt biscuit, de malt crystal et d’avoine lui confèrent de la profondeur et une belle robe rousse teintée de rubis. Des malts de caractère créant des saveurs de biscuits rôtis qui viennent balancer l’amertume tout en laissant le houblonnage dominant et une bonne longueur en bouche.

Au nez, ça sent le champ de fraises !

Un excellent choix pour les amateurs de bouillons bien maltés et généreusement houblonnés.

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 75

6.50 % alc.vol.

L'Ambre des Dunes - Mild au poivre des dunes

Nouveauté

L'Ambre des Dunes - Mild au poivre des dunes

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LE 8/04/2022

Douce, désaltérante et agréable à boire. On sent la richesse des malts biscuit et caramel. Les côtés floral et résineux s’étalent en douceur.  Au fil des gorgées, les douces notes épicées du poivre des dunes apparaissent en finale.

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 20

4.50 % alc.vol.

Le Vent du Large - Gose

Nouveauté

Le Vent du Large - Gose

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LE 1/04/2022

Des effluves de citron et d’aneth qui nous chatouillent les narines. En bouche, sa texture est légère et son acidité est des plus rafraîchissantes. Sa surprenante finale saline se marie à merveille à la coriandre et au houblon Sorachi Ace.

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 10

3.80 % alc.vol.

Octopus - Black IPA au seigle

Nouveauté

Octopus - Black IPA au seigle

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LE 18/03/2022

Humez-là bien ! Un nez d’agrumes taquiné de notes de malt rôti, de café et de cacao. Un duel houblons contre grains pour une finale étonnamment rafraîchissante !

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 75

6.50 % alc.vol.

L'Encre de Chine - Porter au thé noir fumé

Nouveauté

L'Encre de Chine - Porter au thé noir fumé

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LE 10/02/2022

Une ale anglaise d’orge et de seigle savamment aromatisé au Lapsang Souchong, un thé fumé de Chine. Une texture onctueuse. Des notes chocolatées, voire de pain grillé. Une longue finale de profondes nuances fumées.

À servir entre 8 et 12°C

IBU : 20

6.00 % alc.vol.

L'Arbre de vie à l'érable - Scotch Ale fumée

Nouveauté

L'Arbre de vie à l'érable - Scotch Ale fumée

BIÈRE SAISONNIÈRE - ELLE ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS LE 4/02/2022

La couleur et la richesse de l’incroyable sirop d’érable du Québec! Généreux bouquet de malt fumé émanant des copeaux de bois de cerisier. Un verre de bon temps!

À servir entre 8 et 12° C

IBU : 33

7.50 % alc.vol.

La Major Tom - IPA anglaise au seigle

Nouveauté

La Major Tom - IPA anglaise au seigle

BIÈRE SAISONNNIÈRE QUI ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS À COMPTER DU 14/01/2022.

Concocté de riches malts anglais rappelant le caramel au beurre et cette légère touche épicée de toffee. Nous nous sommes permis une bonne dose de seigle. Let’s Dance!

À servir entre 6 et 8° C

IBU : 55

6.20 % alc.vol.

Le Grand-Duc STOUT IMPERIAL

Nouveauté

Le Grand-Duc STOUT IMPERIAL

BIÈRE SAISONNNIÈRE QUI ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS À COMPTER DU 15/12/2021.

STOUT IMPÉRIAL AU MIEL DE PORTNEUF

Véritable créature nocturne! Des effluves dignes des plus grandes brûleries. Une chaleureuse saveur riche et chocolatée. Une texture veloutée et adoucie par un délicieux miel d’automne, floral, sucré et butiné dans Portneuf.

À servir entre 8 et 12° C

IBU : 61

9.60 % alc.vol.

La Surnaturelle à la camerise - SURE AUX FRUITS

Nouveauté

La Surnaturelle à la camerise - SURE AUX FRUITS

BIÈRE SAISONNNIÈRE QUI ARRIVE GRADUELLEMENT CHEZ NOS DÉTAILLANTS À COMPTER DU 25/11/2021.

Un goût unique, riche et complexe! Un amalgame de cassis, de bleuet et de framboise qui explose en bouche! Une Berliner Weisse révélant un bel équilibre entre le sucré, l’acidulé et la douceur du blé. D’une fraîcheur surnaturelle!

IBU : 11

3.80 % alc.vol.

La Soif à Mourir - Blonde au maïs

La Soif à Mourir - Blonde au maïs

Du soleil en bouteille ! Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale rappelant le bon maïs sucré.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

À Bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

À Bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

Anéantit la soif ! Lager claire et lumineuse au malt pâle et à l’amertume légère. Une marée montante de saveurs.

IBU : 23

5.00 % alc.vol.

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

Bienfaisante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre concassée.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

La Rosée des Dunes - Blanche à l'hibiscus et au poivre des dunes

La Rosée des Dunes - Blanche à l'hibiscus et au poivre des dunes

D’une acidité rafraîchissante! Belles notes musquées de poivre forestier en finale qui nous invite à coup sûr, à la prochaine gorgée !

IBU : 12

5.00 % alc.vol.

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, la veillée commence ! Robe scintillante. Douce et velouté. Riche arôme de malt. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y.

IBU : 20

5.00 % alc.vol.

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

D’une rondeur voluptueuse ! Légère et moelleuse. Aux saveurs de malt caramélisé; ses effluves sont envoûtants.

IBU : 22

5.50 % alc.vol.

L'Étoile du Nord - Cuivrée - Vienna Lager

L'Étoile du Nord - Cuivrée - Vienna Lager

Réconfortante! Un bouquet de céréales rôties et caramélisées, assorti de pointes d’érable – un accord parfait!

IBU : 20

6.20 % alc.vol.

La Coeur de loup - Noire à l'avoine

La Coeur de loup - Noire à l'avoine

Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait !  Subtilité grillée de café et de chocolat.

IBU : 45

5.00 % alc.vol.

La Saison Citron'Ale - Saison citron et lime

La Saison Citron'Ale - Saison citron et lime

Sèche en bouche, la levure Saison lui confère un caractère épicé, voire poivré avec des notes citronnées et un côté herbacé fort intéressant.

IBU : 27

5.10 % alc.vol.

Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Une richesse de la forêt boréale qui ajoute une touche de mordant et d’originalité! Saveurs herbacées et légèrement poivrées. Désaltérante!

IBU : 50

6.00 % alc.vol.

La Sunny Side Hop - IPA ensoleillée

La Sunny Side Hop - IPA ensoleillée

Un bouillon paradisiaque au profil de saveur hyper fruité voire juteux!

Une bonne dose d’avoine et de blé lui confère une texture crémeuse en bouche.

IBU : 50

5.70 % alc.vol.

La Cap Requiem - Double IPA

Nouveauté

La Cap Requiem - Double IPA

Pour les mordus de houblon! Un éventail de saveurs tropicales, de pain grillé et de malt rôti. Le blé et l’avoine lui confèrent un corps sec, mais soyeux. Une belle amertume fruitée en finale.

IBU : 70

8.00 % alc.vol.

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

Un verre de bon temps ! Généreux bouquet de malt fumé sur bois de cerisier adoucit par la chaleur de l’alcool.

IBU : 33

7.20 % alc.vol.

Sur le parvis - Vin d'orge

Sur le parvis - Vin d'orge

Tombée du ciel ! Fortement maltée. Mousse crémeuse. Généreux goût d’alcool bien dosé en finale. Une bière développée pour nous faire plaisir !

IBU : 63

10.00 % alc.vol.

La Surnaturelle à la canneberge

Nouveauté

La Surnaturelle à la canneberge

BIÈRES SAISONNIÈRES ÉCOULÉES MAIS ASSURÉMENT DE RETOUR À l'ÉTÉ 2022 VOIR LA VERSION «À LA CAMERISE» POUR DÉCEMBRE 2021!!

Une Berliner Weisse au bouquet fruité. Zen équilibre entre l’acidulé et la douceur du blé. La canneberge vient appuyer le côté surette pour une finale décidément portée sur le fruit. D’une fraîcheur surnaturelle!

IBU : 11

3.80 % alc.vol.

La Gosaïc - GOSE IPA

Nouveauté

La Gosaïc - GOSE IPA

La Gosaïc, une Gose IPA - un style plutôt inusité 

BIÈRE SAISONNIÈRE ÉTÉ 2021

Vous goûterez une belle base de bière de blé sure, aromatisée au sel de mer et à la coriandre à laquelle nous ajoutons une bonne dose des houblons Mosaïc et Sorachi Ace. Il en résulte un breuvage aux saveurs acidulées et citronnées avec une pointe herbacée et un fruité des plus désaltérants. Une mosaïque de saveurs rafraîchissantes qui n’a pas son pareil… un véritable nectar des Dieux quoi !

IBU : 18

3.80 % alc.vol.