L'Esprit de clocher vous présente : La Gosaïc – une Gose IPA et La Session Tropique – une IPA Session
2019-05-23
Une bière légère, est-ce vraiment terne, insipide et sans saveur?
À la microbrasserie L’Esprit de clocher, nous croyons plutôt tout le contraire! Et pour vous le prouver, nous avons développé deux nouvelles bières à faible pourcentage d’alcool, mais à fort potentiel de goût…
Tout d’abord, nous avons créé la Gosaïc, une Gose IPA : un style plutôt inusité! Il s’agit d’une base de bière de blé sure , aromatisée au sel de mer et à la coriandre à laquelle nous ajoutons une bonne dose des houblons Mosaïc et Sorachi Ace. Il en résulte un breuvage aux saveurs acidulées et citronnées avec une pointe herbacée et un fruité des plus désaltérants. Une mosaïque de saveurs rafraîchissantes qui n’a pas son pareil… un véritable nectar des Dieux quoi !
Nous poursuivons avec La Session Tropique, une Session IPA titrant aussi à 3.8% d’alcool. Une belle base de céréales croquantes telles que le blé, l’orge et l’avoine composent un agencement légèrement rôti et biscuité qui vient soutenir une véritable fiesta de houblons aromatiques aux saveurs tropicales d’agrumes et de fruits exotiques. Les variétés choisies pour cette cuvée sont le MosaÏc, le Simcoe et l’Eldorado. De quoi vous amener faire un tour sur une belle plage des Tropiques, l’instant d’une bière !
Deux bières légères et savoureuses qui nous apporteront l’été !!
La Gosaïc – GOSE IPA / 3,8% IBU : 18
La Session Tropique – Session IPA / 3,8% IBU : 44