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Microbrasserie L'Esprit de clocher

Commande en ligne

 

Bienvenue au Resto-Pub L'Esprit de Clocher + Le Baldaquin!

Voici notre horaire:

Mercredi:12h à 21h
Jeudi, vendredi, samedi: 12h à 22h30

Dimanche: 12h à 19h

MENU et POUR EMPORTER: en haut de cette page, à droite

POUR RÉSERVER: https://widgets.libroreserve.com/WEB/QC017074091603/book

Veuillez nous joindre au 418 909-0675 pour une réservation de groupe.

 

Une magnifique terrasse 4 saisons vous accueille maintenant à l’année!

Nos détaillants: https://www.espritdeclocher.ca/nos-detaillants 
Merci de suggérer nos savoureuses bières à un épicier de votre région, si nous n'y figurons pas!

 

Au plaisir de vous accueillir!

 

 

 

 

 

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Nouvelles et Activités

Nouveauté! Une India Red Ale!

Nouveauté! Une India Red Ale!

La Lune Rousse, une India Red Ale débarque chez nos détaillants!

« Un grand boire pour l’humanité »

Cet élixir printanier charmera les adeptes de rousse et les fous de houblon!!

C’est totalement le meilleur des deux mondes!

Alunissez dans un tourbillon de saveurs riches, audacieuses et intenses a...

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Joyeuses Fêtes!

Joyeuses Fêtes!

- MERCI - RÉOUVERTURE DU PUB LE 14/02

On tient à vous exprimer de tout cœur notre reconnaissance par un chaleureux MERCI pour votre appui depuis la réouverture de notre Pub.

Votre fidèle soutien à aimer nos publications, à les partager et à acheter nos bières artisanales chez votre épicier favori...

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Ouverture du Resto-Pub L'Esprit de Clocher + Le Baldaquin

Ouverture du Resto-Pub L'Esprit de Clocher + Le Baldaquin

????????????La microbrasserie L’Esprit de Clocher et Le Baldaquin sont fiers d’annoncer l’ouverture de leur Resto-Pub ce jeudi 15 juin, à compter de midi au 287 des Érables à Neuville. ????????????
 
 
Des plats de grande qualité, une variété de bières remarquables et une atmosphère des plus conviviales seront au ...

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La Rumeur - Une Oat Cream IPA

La Rumeur - Une Oat Cream IPA

BLA BLA BLA… Une nouveauté vient de sortir à L’Esprit de Clocher!
Prépare-toi à vivre une expérience gustative intense!
Il parait qu’elle est hyper bonne! BLA BLA BLA…
C'est une Oat Cream IPA – LA RUMEUR !!


Riche et onctueuse. Une explosion de houblons. Une bonne dose d’avoine et psst… un soupçon d...

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Une Gose - Le Vent du Large dès le 1er avril 2022!

Une Gose - Le Vent du Large dès le 1er avril 2022!

Une bière saline ! Une GOSE ! Une médaillée !

La microbrasserie L’Esprit de clocher lance « Le Vent du Large », une bière acidulée à base d’orge et de blé aromatisé avec le houblon Sorachi Ace, de la coriandre et du sel de mer.

Ajoutés en cours de fabrication, les lactobacilles permettent la prod...

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La Lune Rousse - India Red Ale

Nouveauté

La Lune Rousse - India Red Ale

BIÈRE SAISONNIÈRE PRINTEMPS 2024 - SORTIE 29/02/2024

Une savoureuse bière d’automne qui plaira autant aux amateurs de rouquines qu’aux adeptes de houblons! Une ingénieuse alliance entre une rousse bien maltée et une IPA.

Un bouillon riche et audacieux préparé avec une généreuse quantité des houblons Amarillo, Centennial, Mosaïc et Nugget. Un mélange savoureux de houblons apportant des arômes de fruits suivis d'un boisé agréable et laissant une amertume bien sentie. De bonnes quantités de malt biscuit, de malt crystal et d’avoine lui confèrent de la profondeur et une belle robe rousse teintée de rubis. Des malts de caractère créant des saveurs de biscuits rôtis qui viennent balancer l’amertume tout en laissant le houblonnage dominant et une bonne longueur en bouche.

Au nez, ça sent le champ de fraises !

Un excellent choix pour les amateurs de bouillons bien maltés et généreusement houblonnés.

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 75

6.50 % alc.vol.

L'Arbre de vie à l'érable - Scotch Ale fumée

Nouveauté

L'Arbre de vie à l'érable - Scotch Ale fumée

BIÈRE SAISONNIÈRE HIVER 2024 - SORTIE 02/02/2024

La couleur et la richesse de l’incroyable sirop d’érable du Québec! Généreux bouquet de malt fumé émanant des copeaux de bois de cerisier. Un verre de bon temps!

À servir entre 8 et 12° C

IBU : 33

7.50 % alc.vol.

Le Grand-Duc STOUT IMPERIAL

Nouveauté

Le Grand-Duc STOUT IMPERIAL

BIÈRE SAISONNNIÈRE - SORTIE 01/2024

STOUT IMPÉRIAL AU MIEL DE PORTNEUF

Véritable créature nocturne! Des effluves dignes des plus grandes brûleries. Une chaleureuse saveur riche et chocolatée. Une texture veloutée et adoucie par un délicieux miel d’automne, floral, sucré et butiné dans Portneuf.

Couleur noir intense

À servir entre 8 et 12° C

IBU : 61

9.60 % alc.vol.

Le Vent du Large - Gose

Nouveauté

Le Vent du Large - Gose

BIÈRE SAISONNIÈRE HIVER 2024 - SORTIE 8/12/2024

Des effluves de citron et d’aneth qui nous chatouillent les narines. En bouche, sa texture est légère et son acidité est des plus rafraîchissantes. Sa surprenante finale saline se marie à merveille à la coriandre et au houblon Sorachi Ace.

Couleur nacre de perle

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 10

3.80 % alc.vol.

La Soif à Mourir - Blonde au maïs

La Soif à Mourir - Blonde au maïs

Du soleil en bouteille ! Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale rappelant le bon maïs sucré.

Couleur jaune soleil

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

À Bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

À Bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

Anéantit la soif ! Lager claire et lumineuse au malt pâle et à l’amertume légère. Une marée montante de saveurs.

Couleur jaune saphir

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 23

5.00 % alc.vol.

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

Bienfaisante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre concassée.

Couleur jaune jaune citron voilée

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

La Rosée des Dunes - Blanche à l'hibiscus et au poivre des dunes

La Rosée des Dunes - Blanche à l'hibiscus et au poivre des dunes

D’une acidité rafraîchissante! Belles notes musquées de poivre forestier en finale qui nous invite à coup sûr, à la prochaine gorgée !

Couleur rose vermeille

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 12

5.00 % alc.vol.

La Saison Citron'Ale - Saison citron et lime

La Saison Citron'Ale - Saison citron et lime

Sèche en bouche, la levure Saison lui confère un caractère épicé, voire poivré avec des notes citronnées et un côté herbacé fort intéressant.

Couleur jaune citron voilée

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 27

5.10 % alc.vol.

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, la veillée commence ! Robe scintillante. Douce et velouté. Riche arôme de malt. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y.

Couleur brun cuivre ambré

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 20

5.00 % alc.vol.

L'Étoile du Nord - Cuivrée - Vienna Lager

L'Étoile du Nord - Cuivrée - Vienna Lager

Réconfortante! Un bouquet de céréales rôties et caramélisées, assorti de pointes d’érable – un accord parfait!

Couleur acajou cuivré

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 20

6.20 % alc.vol.

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

D’une rondeur voluptueuse ! Légère et moelleuse. Aux saveurs de malt caramélisé; ses effluves sont envoûtants.

Couleur roux acajou

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 22

5.50 % alc.vol.

La Coeur de loup - Noire à l'avoine

La Coeur de loup - Noire à l'avoine

Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait !  Subtilité grillée de café et de chocolat.

Couleur expresso chocolaté

À servir entre 8 et 12°C

IBU : 45

5.00 % alc.vol.

La Sunny Side Hop - IPA ensoleillée

La Sunny Side Hop - IPA ensoleillée

Un bouillon paradisiaque au profil de saveur hyper fruité voire juteux!

Une bonne dose d’avoine et de blé lui confère une texture crémeuse en bouche.

Couleur jaune soleil

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 50

5.70 % alc.vol.

Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Sa Majesté - IPA blanche au thé du Labrador

Vous hésitez entre une savoureuse blanche hyper rafraîchissante et une IPA aromatique et fruitée? Eh bien, nous vous offrons le meilleur des deux mondes… avec un petit extra de la forêt boréale!

Comme le veut la tradition des bières blanches, Sa Majesté est brassée avec une bonne quantité de blé lui conférant une belle apparence voilée, une texture enveloppante en bouche ainsi qu’un côté désaltérant sans pareil.  À cela vient s’ajouter une généreuse dose de houblon aux arômes exotiques de fruits tropicaux et d’agrumes qui plaira assurément aux insatiables amateurs d’IPA. Le thé du Labrador aux accents boisés et résineux est l’une des richesses de notre forêt boréale. Il ajoute une touche de mordant et d’originalité.

Saveurs herbacées et légèrement poivrées. Désaltérante!

Couleur écorce de bouleau

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 50

6.00 % alc.vol.

La Cap Requiem - Double IPA

La Cap Requiem - Double IPA

Pour les mordus de houblon!

Concocté avec une bonne dose de Citra, ce bouillon propose un bel éventail de saveurs tropicales à vous mettre sous la dent. Fruits de la passion, mangues et litchis se côtoient dans ce nectar à la fois puissant, amer et aromatique. Sur une base de malt Pilsner, l’ajout de blé et d’avoine lui confère un corps à la fois sec et soyeux. De douces saveurs biscuitées de pain grillé et de malt rôti viennent adoucir le mélange en valsant harmonieusement avec le houblon en place.

Une bière qui ne demande qu’à être apprivoisée… essayez-la, vous verrez, elle ne mord pas vraiment!

Couleur or jaune

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 70

8.00 % alc.vol.

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

Un verre de bon temps ! Généreux bouquet de malt fumé sur bois de cerisier adoucit par la chaleur de l’alcool.

Couleur marron

À servir entre 8 et 12°C

IBU : 33

7.20 % alc.vol.

Sur le parvis - Vin d'orge

Sur le parvis - Vin d'orge

Tombée du ciel ! Fortement maltée. Mousse crémeuse. Généreux goût d’alcool bien dosé en finale. Une bière développée pour nous faire plaisir !

Couleur brun auburn

À servir entre 8 et 12°C

IBU : 63

10.00 % alc.vol.

Octopus - Black IPA au seigle

Nouveauté

Octopus - Black IPA au seigle

BIÈRE SAISONNIÈRE AUTOMNE 2023

Humez-là bien ! Un nez d’agrumes taquiné de notes de malt rôti, de café et de cacao. Un duel houblons contre grains pour une finale étonnamment rafraîchissante !

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 75

6.50 % alc.vol.

La Down Under - IPA Australe

Nouveauté

La Down Under - IPA Australe

BIÈRE SAISONNIÈRE AUTOMNE 2023

Embarquez à bord d’un tout nouveau voyage gustatif. Direction l’Australie! Un corps rond et généreux. Une amertume assumée. Des saveurs de fruits de la passion, de pêches et d’ananas. Un bon côté résineux sans malice, mais particulièrement aromatique. Deux cultivars de houblons propres à ce magnifique pays du Sud : le Galaxy et le Vic Secret. De quoi assouvir vos plus grandes envies d’IPA fruitées! « Cheers mate! Just as they do Down Under. »

Couleur mimosa doré

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 50

6.00 % alc.vol.

Mauvais Sort

Nouveauté

Mauvais Sort

BIÈRE SAISONNIÈRE - SORTIE OCTOBRE 2023

Une lager festive à la robe orange aguichante. Une buvabilité déconcertante.

Arômes de grains sobrement caramélisés. Effluves de houblons herbacés.

Finale frivolement épicée et proéminente. Trempez-y vos lèvres sans retenue!

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 30

5.70 % alc.vol.

La Surnaturelle à la camerise - SURE AUX FRUITS

Nouveauté

La Surnaturelle à la camerise - SURE AUX FRUITS

BIÈRE SAISONNNIÈRE - SORTIE OCTOBRE 2023

Un goût unique, riche et complexe! Un amalgame de cassis, de bleuet et de framboise qui explose en bouche! Une Berliner Weisse révélant un bel équilibre entre le sucré, l’acidulé et la douceur du blé. D’une fraîcheur surnaturelle!

Couleur pourpre-magenta

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 11

3.80 % alc.vol.

Gros Buck

Nouveauté

Gros Buck

BIÈRE SAISONNIÈRE - SORTIE SEPTEMBRE 2023

Quoi de mieux pour la saison de la chasse qu’une désopilante ambrée regorgeant d’une généreuse variété de céréales! En finale, les baies de genièvre et la douce amertume du houblon Chinook nous donnent juste envie de savourer davantage la prochaine gorgée!

Couleur roux ambré

À servir entre 6 et 8° C

IBU : 22

5.20 % alc.vol.

Lone Rider

Nouveauté

Lone Rider

BIÈRE SAISONNIÈRE - ARRIVÉE GRADUELLE CHEZ NOS DÉTAILLANTS DÈS AOÛT 2023

Il fait soif, on opte pour une Pilsner contemporaine, glacée et pétillante! Une lager fraîche aux effluves d'agrumes et de nectar. Des houblons américains aux notes fruitées viennent compléter les malts pilsner croquants.

Amertume modérée – Houblons : Nugget, Idaho 7 et Mosaïc

Couleur jaune du désert

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 40

5.00 % alc.vol.

Nouveauté

La Rumeur - Oat Cream IPA

BIÈRE SAISONNIÈRE - SORTIE PRINTEMPS 2023

Brassée avec une bonne dose d'avoine, voilà une savoureuse IPA à la fois riche et oncteuse. Une explosion de houblons et psst... un soupçon de lactose. Il en résulte un nectar bien juteux et soyeux. Une mine voilée et brumeuse qui fait jaser!

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 50

6.20 % alc.vol.

La Major Tom - IPA anglaise au seigle

Nouveauté

La Major Tom - IPA anglaise au seigle

BIÈRE SAISONNNIÈRE HIVER 2023 

Concocté de riches malts anglais rappelant le caramel au beurre et cette légère touche épicée de toffee. Nous nous sommes permis une bonne dose de seigle. Let’s Dance!

À servir entre 6 et 8° C

IBU : 55

6.20 % alc.vol.

L'Encre de Chine - Porter au thé noir fumé

Nouveauté

L'Encre de Chine - Porter au thé noir fumé

BIÈRE SAISONNIÈRE DE L'HIVER 2023 - PROCHAIN BRASSIN: HIVER 2024

Une ale anglaise d’orge et de seigle savamment aromatisé au Lapsang Souchong, un thé fumé de Chine. Une texture onctueuse. Des notes chocolatées, voire de pain grillé. Une longue finale de profondes nuances fumées.

À servir entre 8 et 12°C

IBU : 20

6.00 % alc.vol.

La Surnaturelle à la canneberge - SURE AUX FRUITS

Nouveauté

La Surnaturelle à la canneberge - SURE AUX FRUITS

BIÈRES SAISONNIÈRES SORTIE HIVER 2023

Une Berliner Weisse au bouquet fruité. Zen équilibre entre l’acidulé et la douceur du blé. La canneberge vient appuyer le côté surette pour une finale décidément portée sur le fruit. D’une fraîcheur surnaturelle!

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 11

3.80 % alc.vol.

La Gosaïc - GOSE IPA

Nouveauté

La Gosaïc - GOSE IPA

La Gosaïc, une Gose IPA - un style plutôt inusité !

BIÈRE SAISONNIÈRE  -  PROCHAINE SORTIE À DÉTERMINER

Vous goûterez une belle base de bière de blé sure, aromatisée au sel de mer et à la coriandre à laquelle nous ajoutons une bonne dose des houblons Mosaïc et Sorachi Ace. Il en résulte un breuvage aux saveurs acidulées et citronnées avec une pointe herbacée et un fruité des plus désaltérants. Une mosaïque de saveurs rafraîchissantes qui n’a pas son pareil… un véritable nectar des Dieux quoi !

À servir entre 4 et 6°C

IBU : 18

3.80 % alc.vol.

L'Ambre des Dunes - Mild au poivre des dunes

Nouveauté

L'Ambre des Dunes - Mild au poivre des dunes

BIÈRE SAISONNIÈRE DU PRINTEMPS-DÉBUT ÉTÉ 2022 -  PROCHAIN BRASSIN À DÉTERMINER

Douce, désaltérante et agréable à boire. On sent la richesse des malts biscuit et caramel. Les côtés floral et résineux s’étalent en douceur.  Au fil des gorgées, les douces notes épicées du poivre des dunes apparaissent en finale.

À servir entre 6 et 8°C

IBU : 20

4.50 % alc.vol.

La Session Tropique - Session IPA

Nouveauté

La Session Tropique - Session IPA

BIÈRE SAISONNIÈRE POUR L'ÉTÉ 2023 / PROCHAIN BRASSIN ÉTÉ 2024

Une véritable fiesta de houblons aromatiques aux saveurs tropicales d’agrumes et de fruits exotiques. Une belle base de céréales croquantes telles que le blé, l’orge et l’avoine composent un agencement légèrement rôti et biscuité. De quoi vous amener faire un tour sur une belle plage des Tropiques ! Une bière légère et savoureuse qui nous rafraîchira tout le long de l’été!!

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 45

3.80 % alc.vol.

La Belle Gourmande - Blonde festive!

Nouveauté

La Belle Gourmande - Blonde festive!

BIÈRE SAISONNIÈRE POUR L'ÉTÉ 2023 - PROCHAIN BRASSIN: ÉTÉ 2024

Une blonde festive et gourmande à fond! Moins maltée et plus sèche qu’une ale blonde usuelle – un bol de céréales; orge, blé, maïs, seigle! Une texture légère. Une acidité des plus rafraîchissantes.

Couleur: champ de maïs

À servir entre 4 et 6° C

IBU : 13

5.00 % alc.vol.